概述
本专业适合对食物和烹饪有着热情的人。从本专业毕业后，你将会掌握高级的西式烹饪技巧和厨房管理知识。
学制
三年制（学士学位）
两年制（副学士学位）
入学时间
每年的2月、6月和9月
第一年
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第二年
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第三年
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商务沟通
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行业实习1
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组织创新
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人与组织
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行业实习2
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商业道德与可持续发展
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市场营销原理
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决策会计学
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模拟餐厅管理
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客户体验管理
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商业环境学
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服务业策划与设计
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烹饪学（理论）
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进阶烹饪学（理论）
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酒水管理
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烹饪学（实践）
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进阶烹饪学（实践）
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餐厅服务管理
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厨房运营
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高级厨房运营
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烘焙与糕点
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菜单工程与设计
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学费
副学士学位：48,560澳元（两年）
学士学位：69,840澳元（三年）
英语语言班：3,900澳元（十周）
